Dica Gourmet - Souflé Gelado de Morango

Dica Gourmet

Uma deliciosa receita de Soufflé Gelado de Morango

Ingredientes:

50g de morangos

250g de queijo fresco 0% gordura

4 colheres (sopa) de açúcar

4 claras de ovos

Modo de Preparo:

Coloque morangos frescos no liquidificador. Acrescente queijo fresco com 0% de gordura, açúcar, bate no liquidificador até obter uma massa homogênea. Retire a massa do liquidificador e misture claras em neve. Coloque a mistura em pequenos potinhos e deixe no congelador por cerca de 2 horas.

Malas Prontas - Viana do Castelo - Portugal

Fomos conhecer Viana do Castelo em Portugal.

Viana do Castelo fica situada no norte de Portugal, na foz do rio Lima. O símbolo da cidade é a Basílica do Monte de Santa Luzia, construída, no início do século XX, à semelhança do Sacré Coeur de Montmartre (Paris), de onde se pode admirar uma vista espectacular não só sobre a cidade e as praias atlânticas como igualmente, em dias de céu limpo, desde a Póvoa do Varzim, a sul, até ao monte de Santa Tecla, em Espanha. Um funicular, funciona durante o verão, estabelece a ligação entre a cidade e o topo do monte, onde, para além da basílica e jardins envolventes, pode ser observado o imponente edifício da Pousada.

Pedagogia Waldorf

As aulas já começaram! Aproveitamos este momento para conhecer uma nova escola infantil que surge com a proposta de ensino da pedagogia Waldorf. Mas afinal, o que é a pedagogia Waldorf?

A Pedagogia Waldorf foi introduzida por Rudolf Steiner em 1919, em Stuttgart, Alemanha, inicialmente era uma escola para os filhos dos operários da fábrica de cigarros Waldorf-Astória (daí seu nome), a pedido deles. Distinguindo-se desde o início por ideais e métodos pedagógicos até hoje revolucionários, ela cresceu continuamente, com interrupção durante a 2a. guerra mundial, e proibição no leste europeu até o fim dos regimes comunistas. Hoje conta com mais de 1.000 escolas no mundo inteiro.

As escolas Waldorf sempre foram integradas da 1^a à 8^a (ou 9^a) séries, e até a 12^a quando possuem o ensino médio, de 4 anos. Não há repetições de ano, e nem atribuição de notas no sentido usual.

As escolas Waldorf são totalmente livres do ponto de vista pedagógico, pertencendo em geral a uma associação beneficente sem fins lucrativos. Idealmente, a administração escolar é feita pelos próprios professores. O amor que os professores Waldorf devem desenvolver pelos seus alunos, e o conhecimento profundo que eles adquirem de cada aluno são outras características fundamentais da pedagogia. Por exemplo, idealmente durante os 8 anos do ensino fundamental cada classe tem um único professor que dá todas as matérias principais, isto é, fora artes, artesanato, educação física e línguas estrangeiras (em geral duas, nos 12 anos de escolaridade). No ensino médio há um professor que, durante os 4 anos, assume o papel de tutor da classe.

A Pedagogia Waldorf parte do princípio de que o ser humano é constituído por três qualidades essenciais: de agir, de sentir e de pensar, e que estas precisam ser desenvolvidas com a mesma atenção e interesse para que, no futuro, este ser humano se torne um adulto equilibrado, consciente, criativo e confiante em suas capacidades.

Na Escola Waldorf, as disciplinas que compõe a grade curricular seguem as diretrizes curriculares para o Ensino Fundamental. Além das disciplinas de Base Nacional Comum, fazem parte do currículo da Pedagogia Waldorf, disciplinas como Trabalhos Manuais, Música, Euritmia (Arte do Movimento), Línguas Estrangeiras (Inglês e Alemão) e Artes Aplicadas.

Quer saber sobre esta pedagogia? Visite o site http://www.sab.org.br/pedag-wal/pedag.htm

Escola Canto da Arara

Rua Antônio Rathol, 700 - Bairro Alegre

Telefone: 8139-0895